▼△▼Direct Trade▼△▼
コーヒーコレクティブ
エチオピア
サディ・ロヤ

テイストノート
エレガントなプロフィールのフルーティーなコーヒー。マイルドな柑橘系の酸味と、メロンや蜂蜜のような甘みをお楽しみください。

地方　Jimma
種類　Ethiopian Heirloom
収穫方法　ハンドピッキング
収穫時期　11月〜12月
標高　2100〜2300メートル
プロセス　Washed

【Coffee Collectiveについて】
コーヒーコレクティブは2007年にデンマーク・コペンハーゲンで設立された、世界的に非常に評価の高いコーヒーロースターです。
ワールドバリスタチャンピオンのクラウス・トムセンと、ワールドテイスティングチャンピオンのキャスパー・E・ラスムッセンが在籍し、常に豆のクオリティが担保されています。
コーヒーコレクティブは常に生産者との強いつながりを持ち、農園からコーヒー豆を直接購入するダイレクトトレードを行っています。

【ダイレクトトレードとは】
ダイレクトトレードとは、フェアトレード価格に更に25％以上を上乗せした価格で取引をすることで、品質管理のために農園に何度も足を運ぶことが必要な非常に労力のかかる取引方法です。
しかし、コーヒーコレクティブは農園との関係を維持し、より良い豆を作っていくための方法やアイディアを共有するために、１年に少なくとも１回は現地へ足を運んでいます