概要
エチオピア・シダモ南部、テスティコーヒーが運営するヤイェ・ウォッシングステーションで精製されたナチュラルコーヒー。標高2,200mの高地で育まれたチェリーは、丁寧な選別と処理を経て、赤い果実のジャム感、赤ワインやダークチョコレートの奥行きに、ヴァイオレットやジャスミンの華やかな香りが重なります。

風味
ジャミーな赤い果実、赤ワイン、ダークチョコレートの濃厚さに、ヴァイオレットとジャスミンのフローラルなニュアンスが加わり、複雑で芳醇な一杯に仕上がります。

テクニカルデータ
生産者：Testi Coffee
産地：エチオピア・シダモ地方
標高：2,200 m
品種：在来種（Heirloom）
精製方法：ナチュラル（乾式）
収穫時期：2024年12月